Rezept Nusstorte
Für den Mürbeteig der Nusstorte:
500 g Weizenmehl
1 Prise Salz
400 g Butter
220 g Zucker
2 Eier
Für die Füllung der Nusstorte:
175 g Zucker
250 g gehackte Haselnüsse
200 ml Sahne
1 Eigelb zum Bestreichen
Für die Dekoration der Nusstorte:
1 Packung Dekor-Schnee
Utensilien:
Springform von 26 cm Durchmesser
Rezept Nusstorte:
1. Mehl, Butter, Salz, Zucker und 2 Eier zu einem Teig verrühren. Diesen etwa
eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Für die Füllung der Nusstorte den Zucker in einem kleinen Topf karamelisieren,
dann mit Sahne und Nüssen gut verrühren. Die Masse abkühlen lassen.
3. Den Mürbeteig halbieren und die eine Hälfte beiseite legen. Die andere Hälfte
erneut halbieren. Mit dem einem Viertel eine Springform vom Durchmesser 26 cm
auskleiden. Dabei einen kleinen Rand hochziehen. Das andere Viertel auf einer
bemehlten Arbeitsfläche zu einem Teigdeckel für die Springform-Größe ausrollen
und beiseite legen.
4. Die Nussmasse in die Form geben und verstreichen. Den Teigdeckel darauf legen
und leicht andrücken.
5. Die noch übrige Hälfte des Mürbeteiges ausrollen und hieraus Sterne und einen
Mond für die Verzierung der Nusstorte ausstechen. Diese nun auf den Deckel der
Torte legen.
6. Eigelb verrühren, den Deckel und die Verzierung damit bestreichen. Den Backofen
vorheizen. Nun die Nusstorte im Ofen 40 bis 45 Minuten backen - im Elektro-Herd
220 °C, Gasherd Stufe 4.
7. Nach dem Backen die Nusstorte vorsichtig aus der Springform lösen und abkühlen
lassen. Danach den Dekor-Schnee darüber streuen.
